Para fazer churrasco precisa do quê? De uma churrasqueira, claro. Até aqui isso é muito óbvio. A questão é: qual a churrasqueira ideal para sua casa e seu estilo de vida? Sim, essa pergunta é importante, afinal existem diversos tipos de churrasqueiras disponíveis no mercado e cada uma delas atende a necessidades e gostos específicos, variando desde o tipo de material até o modo como a carne é preparada.
O tipo de acendimento também varia, indo dos modelos tradicionais a carvão aos modelos elétricos e a gás. Outro detalhe importante que não deve ser ignorado no momento de escolher a churrasqueira é o estilo que ela traz para o ambiente. As tradicionais churrasqueiras de tijolinhos são perfeitas para quem deseja um ambiente rústico e acolhedor, enquanto as de vidro, por exemplo, são a cara de uma área externa sofisticada. Mas se você deseja uma varanda moderna, aposte nas churrasqueiras de inox.
Por essas e outras questões é que vale muito a pena entender e saber um pouco mais sobre cada tipo de churrasqueira antes de você comprar a sua. E adivinha? É justamente sobre isso que o post de hoje vai falar. Então, acompanhe linha por linha desse texto para descobrir qual o melhor modelo de churrasqueira para você. Vamos começar?
Modelos de churrasqueiras
1. Modelos de churrasqueira de tijolos à vista
As churrasqueiras de tijolos à vista são as preferidas e as mais utilizadas no Brasil. Para ter um modelo desses em casa é preciso ter um espaço de tamanho razoável, já que esse modelo não é tão compacto quanto os outros. A mão de obra para instalação deve ser especializada e o modelo exige ainda uma chaminé para dissipação da fumaça.
O visual rústico é o principal atrativo desse tipo de churrasqueira, mas quem prefere algo mais clean pode optar por pintar os tijolinhos ou usar um tipo mais claro de tijolo.
Outra grande vantagem das churrasqueiras de tijolo é a possibilidade de instalar junto com ela um forno e fogão a lenha, assim os momentos em família ficam mais completos e saborosos.
2. Modelos de churrasqueira de concreto
As churrasqueiras de concreto ou alvenaria são construídas sob medida, de modo muito similar aos modelos de tijolinho. A diferença entre elas está no material e no acabamento. As churrasqueiras de concreto tem ganhado espaço principalmente nas varandas gourmets de apartamentos, por serem adaptáveis ao espaço e proporcionarem uma ampla variedade de revestimentos, indo desde os tradicionais tijolos à vista, quanto a madeira e o porcelanato.
3. Modelos de churrasqueira pré-montada
A churrasqueira pré-montada, como o próprio nome sugere, já vem pronta, sendo necessária apenas a instalação dela no local. Esse tipo de churrasqueira é construída com concreto refratário que mantem a resistência mesmo com o calor interno.
A vantagem desse tipo de churrasqueira é que ela dispensa mão de obra especializada, já que vem pronta para instalação e é mais barata do que o modelo de tijolinhos. Outro aspecto positivo das churrasqueiras pré-montadas é que elas permitem um novo revestimento, assim você pode revestir a churrasqueira com tijolinhos, por exemplo, e ganhar aquele visual rústico que todo mundo gosta.
Contudo, ela é limitada no tamanho. Ou seja, a sua área deve comportar exatamente o tamanho da churrasqueira, pois não é possível fazer um projeto sob medida com ela.
4. Modelos de churrasqueira portátil
A churrasqueira portátil é a solução para quem deseja fazer churrasco em casa, mas não tem espaço suficiente para construir uma churrasqueira. Esse modelo é compacto e pode ser usado em cima da pia, de um balcão ou até mesmo diretamente no chão. As churrasqueiras portáteis também são mais baratas quando comparadas aos demais tipos.
Caso opte por um modelo portátil, saiba que ainda é possível escolher o acendimento, já que elas são fabricadas com acendimento a carvão, a gás ou elétrica.
5. Modelos de churrasqueira de ferro
As churrasqueiras de ferro não são tão utilizadas como as anteriores, mas podem ser uma opção interessante para quem deseja um modelo diferenciado em casa.
Os principais modelos de churrasqueira de ferro são os portáteis, de parede e a bafo, similar aquelas que geralmente vemos nos filmes norte-americanos. Você ainda pode optar pelo tipo de acendimento da churrasqueira de ferro: carvão, gás ou elétrico.
6. Churrasqueira elétrica
As churrasqueiras elétricas também existem, mas não é todo mundo que gosta, especialmente porque ela não garante aquele sabor defumado à carne, característica principal das churrasqueiras a carvão.
Mas a maior vantagem desse tipo de churrasqueira é que elas estão disponíveis nos mais variados tamanhos e formatos, desde os modelos portáteis até as de parede, chão e fixas em bancadas, por exemplo.
7. Churrasqueira a gás
A churrasqueira a gás é muito semelhante a um fogão convencional onde o acionamento é feito por uma válvula ligada diretamente ao botijão. O acendimento é o mais rápido de todos e a chama pode ser controlada facilmente, por isso mesmo é considerada também o modelo mais seguro de todos.
Existem modelos de churrasqueira a gás de embutir ou portátil em diferentes tamanhos.
Uma grande vantagem desse modelo é a facilidade de limpeza e manutenção, contudo, há uma desvantagem. O gosto da carne não fica defumado, assim como acontece com a churrasqueira elétrica.
8. Churrasqueira a bafo
A churrasqueira a bafo possui um modo peculiar de assar a carne que confere a ela um sabor diferenciado. Esse modelo de churrasqueira possui uma tampa que ao ser fechada cria uma espécie de estufa de calor e fumaça, abafando a carne e assando-a por completo, mas também existe a opção de usar a churrasqueira de modo tradicional, para isso é só deixar a tampa aberta.
As churrasqueiras a bafo geralmente são feitas de ferro e por serem compactas não são indicadas para quem costuma realizar grandes eventos.
9. Churrasqueira de vidro
As churrasqueiras de vidro não são totalmente construídas com vidro, apenas as laterais levam o material, enquanto a base e a coifa são geralmente feitas com metal ou alvenaria. O lado interessante desse tipo de churrasqueira é que ela permite uma visão panorâmica do churrasco. No entanto, no que diz respeito ao preparo e cocção da carne o processo é o mesmo de uma churrasqueira tradicional de alvenaria, não muda nada, apenas o visual.
Se pelo aspecto funcional você já conseguiu determinar o melhor tipo de churrasqueira, talvez ainda falte decidir pelo lado estético de cada uma delas. Por isso, trouxemos uma seleção de fotos de churrasqueiras de diferentes tipos – alvenaria, tijolinhos, ferro, vidro – para você se inspirar e decidir definitivamente qual delas vai integrar o time do seu churrasco para o próximo final de semana. Vem conferir: